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2023食博会武汉喷香开幕近7000种美食一次打卡

时间: 2024-03-28 20:18:15 |   作者: 瓜果类

详细介绍

  坐在花轿里的不是新娘子,而是滋补品鱼胶;酒类展区里人气高的不仅是酒,还有加了酒的冰淇淋……6月3日,首届湖北食品产业链博览会、2023中国食品博览会暨食品制造业“三品”成果展(下简称食博会)在武汉国际博览中心开幕,商家们带来天南地北近7000种特色美食,吸引了众多观众前往打卡品尝。

  本届食博会期间,参展企业还进行了采购对接。据统计,3日采购对接大会意向签约金额达11.5亿元。

  3日上午10时许,在武汉国际博览中心B2馆,伴随着一声高昂的唢呐声和铜锣声同时响起,洪亮的“起轿”声传来,8名轿夫抬起大红花轿,轻快地颠动起来,吸引过往观众驻足围观。

  极目新闻记者注意到,这一幕好似在重现电影《红高粱》颠花轿的经典场景,但与传统欢闹的摇晃颠轿不同的是,轿夫们慢步轻移,多了一丝小心翼翼。原来,“端坐”轿中的并非新娘,而是两篮金黄透亮、价值超数十万元的深海鱼胶。

  参展商官栈花胶负责人告诉极目新闻记者,这次特意带来了岭南地区最受青睐的,存放超10年的深海鱼胶。这批鱼胶来自五年以上、体重30斤以上的深海鱼,鱼胶色泽金黄透亮,大小比10.9英寸的iPad 还大,具有补血、化瘀、修复等功效,具有一定收藏价值。

  值得一提的是,“轿夫”们是来自湖北黄石的非遗文化艺人,原汁原味地呈现出传统嫁娶习俗“颠花轿”。如此设计。一种原因是向民间传统文化致敬,另一方面也希望唤起大家对花胶独特价值的关注。

  精品荟萃的食博会,不仅是一场各式美食的展览,更是美食文化和健康生活方式的交流展示平台。

  “随着生活水平提升,花胶已进入寻常百姓家,成为普通大众餐桌上的滋补品。如今,营养、便捷等市场细分需求,也在催生出更多新品类。”该负责的人介绍,年轻人是新消费主力,他们青睐轻食,研发团队就开发出了轻食花胶,也带到了食博会现场。

  相关多个方面数据显示,近五年来我国花胶市场持续增长,预计2025年可达232亿元规模。其中,未来即食花胶和鲜炖花胶将主导市场,并涌现出更多新品类。

  极目新闻记者看到,在贵州茅台展台,茅台冰淇淋人气爆棚,其可爱的IP形象“茅小凌”,也吸引了不少人主动合影。

  “冰淇淋一共有6款,每款都加入了少量53度飞天茅台,您可以品尝一下。”该展台工作人员边介绍,边从冰柜里补货,“不过因为含少量酒精,吃完建议不要开车哦!”她提醒道。

  “这一盒66元是吧?我要两盒。”一位男性观众表示,他和朋友一起,特地从湖北黄石来武汉参加食博会,“早就听说了茅台冰淇淋,但一直没吃着,今天正好看到了,就想尝个鲜。”

  据了解,茅台冰淇淋是茅台与蒙牛跨界推出的冰淇淋产品,上市一年时间里,累计销量近1000万杯。

  在北京展团,记者看到,中华老字号云集,义利、“双合盛”百年京酿、王致和腐乳、六必居酱菜、稻香村点心等等传统美食,都可以在现场品尝选购;还有月盛斋酱烧牛羊肉制作、六必居酱菜制作和王致和腐乳酿造等3项国家级非物质文化遗产现场展示,人气颇高。

  和往届食博会在冬季举办不同,本届食博会在初夏上演,正是饮料畅销的好时机。来自全国各地的饮料企业:广东“三巨头”加多宝、东鹏特饮和天地壹号,河北君乐宝乳业和今麦郎饮品,北京“八喜”饮料与“牵手”果蔬汁等等,纷纷携老牌子和新产品重磅来袭,拓展市场。

  记者了解到,本届食博会,有贵州、河北、吉林、广东、广西、黑龙江、山东、内蒙古、辽宁、四川、陕西、山西、安徽等18个省组团,共有300多家当地有名的公司参展。

  “我刚路过看到了,好多人在排队,炸得金黄的圆子,几好看哟!”从武汉光谷坐地铁来观展的市民陈太婆一边打电话和朋友介绍,一边往队尾走去,准备排队尝鲜。

  “都可以尝到,我们保证圆子够够的。”在武汉杨永兴黄陂三鲜展台,一名工作人员介绍,从早上9点开始,就不断有观众前来免费品尝,“队伍就没断过,很多人尝过后现场都买了,一上午卖出了几百斤。”

  “买了几盒圆子,还看中了汪集鸡汤罐头,家里人喜欢喝汤,现场品尝了,很鲜美,买了3罐,回家等想喝的时候热热就行了。”家住汉口新华路的市民潘女士拎着大包小包满载而归。

  据了解,近几年来,湖北预制菜产业高质量发展迅猛。武汉佳农食品工程技术研究所带来的黄梅康宏小龙虾、阿卜沃德鸭脖子系列、洪湖莲藕系列、汪集鸡汤罐头、公安东南醇牛肉系列新产品,在食博会期间集中展示。

  本届食博会,湖北省内参展企业达400多家,包括各地农产品有突出贡献的公司、食品制造业品牌企业、食品流通骨干企业和经典预制食品企业等,共带来3000多种高品质的产品,涵盖老字号、地标优品、绿色食品、风味美食等。

  此外,极目新闻记者了解到,参展企业还进行了采购对接:湖北土老憨集团与武汉餐饮业协会,就农产品和调味食品意向签约采购额达5亿元;北京凯达恒业集团与武汉中商徐东平价签约额为4.5亿元;九三食品与湖北商贸业联合会签订框架合作协议2亿元。据统计,3日采购对接大会意向签约金额达11.5亿元。

  据介绍,本届食博会由武汉市人民政府、湖北省商务厅、湖北省经济和信息化厅、湖北省农业农村厅共同主办,武汉市商务局承办,展期将持续至6月5日,感兴趣的市民可前往观展。

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